Уха "По-царски" с расстегаем

Уха – одно из самых популярных блюд русской кухни, известное еще с допетровских времен и ставшее визитной карточкой дореволюционной России. Уха готовится из нескольких видов рыбы с добавлением овощей и специй. Главную скрипку в ухе «По-царски» играет хороший кусок семги.

Уху можно есть и с белым и со ржаным хлебом. Но если попробовать уху с расстегаем с семгой и шпинатом, станет понятно, почему наша уха называется царской.