Люля-кебаб из оленины
Люля-кебаб – традиционное блюдо Азии и Кавказа. Его название переводится как «трубка + жареное мясо». По своей сути люля-кебаб – это длинненькие котлетки, запеченные на шампурах.
Чтобы люля-кебаб получился вкусным и не развалился во время жарки, мясной фарш предварительно очень долго вымешивают. Процесс длится до тех пор, пока он не станет. В фарш обязательно добавляются традиционные кавказские специи. Люля-кебаб обязательно подается со свежими и маринованными овощами и лавашом. Дополнительно можно заказать соус.